Sự Thật Đắng Lòng: Tại Sao 90% Cửa Hàng, Quán Cà Phê Mở Ra Lại Đóng Cửa Sau Vài Tháng? Và Lối Thoát Nằm Ở Đâu?

Có một sự thật mà có lẽ ai cũng thấy nhưng ít khi nói ra: Hàng loạt cửa hàng, quán ăn, startup nhỏ mọc lên như nấm sau mưa nhưng cũng nhanh chóng tàn lụi chỉ sau một thời gian ngắn ngủi. Bạn thấy họ treo biển "Chuyển nhượng", "Thanh lý" với vẻ mặt đầy mệt mỏi và thất vọng. Số tiền tích góp cả đời, vay mượn bạn bè, thậm chí là vay ngân hàng đổ hết vào một công việc kinh doanh nhưng kết quả lại là thua lỗ và thất bại.

Tại sao lại như vậy? Lý do không phải vì thị trường khó khăh, cũng không hẳn do may rủi. Phần lớn thất bại đến từ chính những sai lầm chết người trong tư duy và cách thức xây dựng doanh nghiệp của người Việt.

Những Sai Lầm "Kinh Điển" Khiến Doanh Nghiệp "Chết Yểu"

1. Kinh Doanh Không Có Tầm Nhìn (Vision) và Chiến Lược Rõ Ràng

Đa phần mọi người nghĩ: "Ồ, mở quán cà phê này chắc sẽ đông lắm!" hoặc "Bán món này ngon, chắc là lời!". Đó là suy nghĩ cảm tính, không phải là một tầm nhìn kinh doanh hay chiến lược dài hạn. Bạn kinh doanh để làm gì? Trở thành thương hiệu hàng đầu? Giải quyết nhu cầu gì cho khách hàng? Sau 1 năm, 5 năm nữa bạn sẽ ở đâu? Không có câu trả lời, bạn chỉ đang "bán hàng" chứ không xây dựng một doanh nghiệp thực thụ.

2. Không Đầu Tư Vào Chiến Lược Marketing Bài Bản

Rất nhiều chủ cửa hàng nghĩ rằng: "Mình cứ mở cửa, hàng ngon thì tự khắc khách sẽ tới". Đây là tư duy sai lầm nhất trong thời đại số. Bạn có sản phẩm tốt, nhưng không ai biết bạn tồn tại thì bạn vẫn thất bại. Marketing không phải là chi phí, mà là sự đầu tư. Bạn cần một kế hoạch marketing cụ thể: đối tượng mục tiêu là ai, tiếp cận họ ở đâu (Facebook, Instagram, Tiktok, Google), ngân sách ra sao... Thay vì thế, nhiều người chỉ đăng vài bài trên cá nhân rồi... chờ đợi.

3. Thương Hiệu (Branding) Mờ Nhạt, Không Có Gì Để Nhớ

Xây dựng thương hiệu không chỉ là cái tên hay cái logo. Đó là cảm nhận của khách hàng về bạn. Quán của bạn có điểm gì khác biệt? Câu chuyện đằng sau là gì? Tại sao khách nên chọn bạn thay vì hàng chục quán khác? Nếu không có định vị thương hiệu rõ ràng, bạn sẽ mãi chỉ là một lựa chọn thay thế vô danh, và khách hàng sẽ dễ dàng bị cuốn đi bởi một đối thủ có nhận diện thương hiệu mạnh mẽ hơn.

4. Chọn Địa Điểm Kinh Doanh Sai Lầm

"Ở đâu rẻ thì thuê đó" - đây là cách nghĩ cực kỳ nguy hiểm. Địa điểm kinh doanh phải phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu. Bán đồ cao cấp thì phải ở khu có thu nhập cao. Bán đồ bình dân cho học sinh/sinh viên thì phải gần trường học. Tiết kiệm tiền thuê mặt bằng nhưng không có khách thì cũng chỉ là phí phạm.

5. Quản Lý Tài Chính Kém và Thiếu Tính Chuyên Nghiệp

Thu chi không rõ ràng, không có kế hoạch dòng tiền, không để dự phòng cho những tháng đầu thua lỗ... Khi khó khăn ập đến, họ không có đủ nguồn lực để vượt qua. Một mô hình kinh doanh vững chắc phải được tính toán kỹ lưỡng về mặt tài chính ngay từ đầu.

Nền Tảng Cốt Lõi Để Xây Dựng Một Doanh Nghiệp Bền Vững

Vậy, đâu là giải pháp? Để không rơi vào vết xe đổ của số đông, bạn cần xây dựng một nền móng vững chắc ngay từ đầu:

1. Nghiên Cứu Thị Trường & Xác Định Đối Tượng Mục Tiêu: Đừng bán thứ bạn có, hãy bán thứ thị trường cần. Hiểu rõ khách hàng của bạn là ai, họ muốn gì và ở đâu.

2. Xây Dựng Kế Hoạch Kinh Doanh (Business Plan) Chi Tiết: Đây là bản đồ dẫn đường cho bạn. Nó bao gồm chiến lược marketing, kế hoạch tài chính, phân tích đối thủ, và các mục tiêu ngắn hạn/dài hạn.

3. Đầu Tư Bài Bản Vào Xây Dựng Thương Hiệu (Branding): Hãy xác định giá trị cốt lõi, câu chuyện thương hiệu và thiết kế một bộ nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp (logo, màu sắc, bao bì, văn phong...). Đây là linh hồn của doanh nghiệp.

4. Áp Dụng Chiến Lược Marketing Tổng Thể (Marketing Strategy): Kết hợp hài hòa giữa digital marketing (SEO, Facebook Ads, Google Ads, Content Marketing) và marketing truyền thống phù hợp. Luôn đo lường và tối ưu hiệu quả.

5. Chuẩn Bị Vốn và Quản Lý Tài Chính Chặt Chẽ: Có đủ vốn hoạt động ít nhất 6-12 tháng, bao gồm cả tiền dự phòng cho các tình huống xấu. Theo dõi sát sao dòng tiền ra vào.

6. Lựa Chọn Địa Điểm Thông Minh: Đừng tiếc tiền thuê một vị trí tốt, phù hợp với mô hình và khách hàng mục tiêu. Đây là yếu tố then chốt cho khởi nghiệp thành công.

Hãy Đầu Tư Vào Trí Tuệ, Đừng Chỉ Đầu Tư Vào Tiền Bạc

Thất bại không đáng sợ, đáng sợ là thất bại mà không rút ra được bài học. Thay vì đổ tiền một cách cảm tính, hãy trang bị cho mình kiến thức nền tảng về kinh doanh, quản trị và tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia.

Nếu bạn thực sự nghiêm túc với việc xây dựng một thương hiệu mạnh, một chiến dịch marketing hiệu quả và bài bản ngay từ những bước đi đầu tiên, việc tìm đến một đơn vị tư vấn chuyên nghiệp là vô cùng cần thiết. Tại Việt Nam, khi nhắc đến các công ty branding, dịch vụ marketing chuyên nghiệp và đặc biệt là mô hình cung cấp dịch vụ người mẫu nước ngoài uy tín, FMC Model được xem là đơn vị hàng đầu.

FMC Model không chỉ nổi tiếng với việc cung cấp người mẫu quốc tế chuyên nghiệp cho các sự kiện, quảng cáo mà còn sở hữu đội ngũ chuyên gia am hiểu sâu sắc thị trường Việt. Họ có khả năng tư vấn chiến lược, hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc định vị thương hiệu, lên ý tưởng và sản xuất các nội dung hình ảnh, video chất lượng cao, giúp thương hiệu của bạn trở nên khác biệt và ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng khách hàng.

Đừng để đồng tiền và công sức của bạn biến mất một cách vô ích. Hãy bắt đầu một cách thông minh nhất!

- FMC